כל הטיפים והרעיונות איך לחגוג יום הולדת לילדים אלרניים

מסיבת יומולדת חייבת להיות כיפית וטעימה לכל הילדים גם לאלרגיים וזה פשוט וקל לערוך מסיבה מותאמת

ילדכם חוגג בקרוב יום הולדת, ולאחר שחגגו לו בגן/בית ספר ויחד עם המשפחה הגרעינית, אתם רוצים לתכנן עבורו גם מסיבת יום הולדת שווה יחד עם כל החברים שהוא אוהב ורוצה להזמין. לרוב מדובר על מסיבה מושקעת ומרגשת שתהיה בה אטרקציה מדליקה או מפעיל, אך יחד עם זאת צריך לזכור כי מדובר על תכנון של מסיבה רבת משתתפים שחלקם עשויים להיות רגישים לסוגי מזונות שונים.

ילדים ומבוגרים אלרגיים עשויים לסבול מאלרגיות שונות לחומרים שונים, כשהאלרגיה הנפוצה ביותר היא אלרגיה למזון שעשויה לעורר תסמינים ומחלות עבור מי שסובל ממנה. כיום כל הורה יודע בתחילת שנת לימודים על סוגי האלרגיות מהם סובלים ילדים שנמצאים בגן/בית ספר על הילד שלהם, כדי להימנע מהבאת מזונות ומוצרים מהבית שעשויים לסכן את הילדים האלרגיים. לכן גם כאשר חוגגים יום הולדת ומזמינים ילדים למסיבה, חשוב לוודא מראש את האלרגיות מהם סובלים ילדים ולהיערך לכך בהתאם. כדי שתוכלו להצליח להפיק מסיבת יום הולדת כיפית ומיוחדת לילדכם למרות מגבלות האלרגיה שעשויות להיות, ריכזנו עבורכם מידע וטיפים לתכנן נכון של המסיבה.

למה חשוב לוודא אילו ילדים אלרגיים?

למרות שיש סוגים רבים ומגוונים של אלרגיות מהם ילדים ומבוגרים סובלים, חשוב לזכור כי כל אחד מגיב אחרת לאלרגיה ממנה הוא סובל. יש כאלו שחשיפה לחומרים אלרגניים עשויים לגרום להם לכאבי בטן, בחילות או גרד קל בעור ואילו אחרים שאותה חשיפה בדיוק עשויה לגרום להם לקוצר נשימה ואף סכנת חיים.
לכן חשוב מאוד לוודא מראש עם הורי הילדים שמוזמנים למסיבה לגבי אלרגיות שונות, וכך להתחשב במגבלות ובצרכים של אחרים, כי בסופו של דבר תרצו לארגן מסיבה מיוחדת ומהנה שלא יפסיקו לדבר עליה.

אילו אלרגיות למזון הן הנפוצות ביותר?

אלרגיה היא למעשה תגובה של המערכת החיסונית בגוף האדם שמגיבה באופן שונה אצל אדם אלרגי, זאת כאשר הוא נחשף לחומר מסוים שמעורר אצלו את האלרגיה. במקרה של אלרגיות למזון, מדובר על חלבון מסוים שנמצא במזונות ונכנס למערכת העיכול וכך יוצר את התגובה האלרגנית לכל אדם.
בין האלרגיות הנפוצות למזון ישנן אלרגיות לגלוטן, חלב, ביצים וכן גם אלרגיה לבוטנים שהיא בין האלרגיות הנפוצות ביותר מהם ילדים סובלים. ישנם ילדים שעשויים לסבול גם מאלרגיה לזרעים או אגוזים, כך שגם חשיפה ואכילה לפיסטוקים, אגוזי פקאן ואפילו שומשום עשויים לעורר אצלם תגובות אלרגניות שונות.

כיצד אפשר לתכנן מסיבת יום הולדת מנצחת שתתאים גם לאלרגיים?

אז איך תוכלו לתכנן יום הולדת שמח ומיוחד שיהיה מושלם גם עבור הילדים שסובלים מאלרגיות למזון? הנה כמה שלבים וטיפים שכדאי לאמץ בתהליך התכנון לקראת המסיבה:

1.  ערכו רשימה כללית של כל הילדים שתרצו להזמין ליום ההולדת, וליד כל שם ציינו את האלרגיה ממנה הילד סובל.
2. במידה ואינכם יודעים או בטוחים מאילו אלרגיות הילדים סובלים, העבירו הודעה להורים ובקשו מהם לציין אלרגיות רלוונטיות. 
3. כדי לחסוך התעסקות בשליחת הודעה לכל הורה, צרו קבוצת ווטסאפ של כל הורי הילדים שמוזמנים למסיבה ושלחו קובץ מסודר המכיל רשימה של שמות ומקום לציון אלרגיות למזון.
4. לאחר שיש בידכם מידע על כל האלרגיות שהילדים במסיבה סובלים מהם, תוכלו לדעת איזה כיבוד יוגש במסיבה וכמובן איזו עוגת יום הולדת הכי תתאים לכולם. אם מדובר בכמות גדולה יחסית של ילדים הסובלים מאלרגיות שונות למזון, כדאי ללכת על בטוח ולהגיש כיבוד במסיבה שמבוסס על חטיפים שונים ומגוונים שכמובן אינם מכילים רכיבים אלרגניים.
5. במידה ומתוך כל הילדים מדובר על ילד אחד או שניים בלבד הסובלים מאלרגיה למזון, תוכלו פשוט להכין עבורם כיבוד נפרד שיתאים לרגישויות שלהם וכך להיות פחות מוגבלים מבחינת תכנון והכנת אוכל למסיבה.
6. במקרה של אלרגיות רבות או מורכבות עבור ילד אחר או יותר, תוכלו לא לקחת סיכון בהכנת מזון למסיבה בביתכם מחשש להימצאות חומרים מעוררי אלרגיות במטבח הביתי שלכם. הפתרון לכך יהיה הזמנה של אוכל וכיבוד למסיבה מחברת קייטרינג או ספק אחר שמתמחה באספקת אוכל לאירועים, וכן יש ברשותו את המקום והאמצעים המתאימים ביותר להכנת כיבוד למסיבה שמיועד גם לאנשים אלרגיים למזונות שונים.

איך חגיגה בלי עוגה – מתכונים מומלצים לעוגות ימי הולדת לאלרגיים

מסיבת יום הולדת מוצלחת היא כזו שיש בה עוגת יום הולדת מתוקה, מרשימה וטעימה במיוחד שכל הילדים אוהבים. רגישויות למזון עשויות למנוע ממכם להכין את עוגת השוקולד המסורתית ליום ההולדת, אך החדשות הטובות הן שיש שלל תחליפים ואפשרויות שאפשר לעשות היום כדי להצליח להכין את עוגת יום ההולדת המושלמת גם עבור ילדים אלרגיים.

עוגת יום הולדת ללא גלוטן

רגישות לגלוטן ידועה גם בשם צליאק, וכיום חיים בינינו לא מעט ילדים ומבוגרים שהם צליאקים שאינם יכולים לאכול לחם, עוגיות, מאפים וכמובן עוגות כיוון שהם רגישים לחלבון הגלוטן שקיים בחיטה. אולי זה נשמע מאתגר למי שרוצה להכין עוגת יום הולדת ממנה גם ילדים צליאקים יכולים לאכול, אך בפועל יש לא מעט אפשרויות ומתכונים לעוגות שוקולד קלאסיות של ימי הולדת שהן פשוט ללא קמח – ולכן נהדרות גם עבור אלו שרגישים לגלוטן.

מתכון לעוגת שוקולד ללא קמח/גלוטן (יונית צוקרמן)

מצרכים:
2.5 כוסות קמח ללא גלוטן (אפשר להשיג בכל סופר/חנות אפייה)
2 שקיות אבקת אפייה
1.5 כוסות סוכר
1 כפית סודה לשתייה
¾ כוס קקאו
6 ביצים
¾ כוס שמן
2 כוסות חלב פושר שחומם במיקרוגל
2 כפות רום (רשות)
2 כפות תמצית וניל
1 כוס קוקוס

אופן הכנה:
מניחים ב-2 קערות נפרדות את המצרכים היבשים והרטובים, מאחדים בהדרגה בין המצרכים היבשים לרטובים ומערבבים היטב עד לאיחוד כל החומרים וקבלת עיסה אחידה ללא גושים. מעבירים את הבלילה לתבנית בגודל 26 ששומנה מראש, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 42-45 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.

עוגת יום הולדת לטבעונים – ללא ביצים וחלב

טבעונים אלו אנשים שדוגלים באורח חיים ותזונה ללא מרכיבים מן החי, כך שאפשר לומר כי עוגת יום הולדת שמתאימה לטבעונים יכולה להתאים למעשה גם לילדים שסובלים מאלרגיות לחלב וביצים, כיוון שאלו מרכיבים מן החי שטבעונים נמנעים מלאכול. עוגה כזו נראית כמו עוגת שוקולד קלאסית וגם מתוקה וטעימה ממש כמו כל עוגת יום הולדת אחרת, כך שכל ילד יכול ליהנות בצורה שווה מעוגה נהדרת לקינוח המסיבה
 

מתכון לעוגת שוקולד ללא ביצים וחלב (אפרת סיאצ´י)

מצרכים:
1 + 1/3 כוסות קמח תופח
1 כוס סוכר
2 כפות קקאו
1 כפית סודה לשתייה
¼ כפית מלח
1 כוס מים חמים
1 כפית תמצית וניל
1/3 כוס שמן
1 כף חומץ תפוחים/חומץ רגיל

אופן הכנה:
בקערה גדולה מערבבים שמן, חומץ, תמצית וניל ומים. מוסיפים לקערה את המלח והסוכר ומערבבים היטב. בשלב הבא מוסיפים לבלילה קמח, קקאו וסודה לשתייה. מערבבים רק עד איחוד ושופכים את התערובת לתבנית משומנת.
אופים על חום של 180 מעלות במשך 25-30 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים עליו.