יום הסנדוויץ הבינלאומי 03.11.2022

למה סנדוויץ כל כך טעים ופופולרי וכמה מתכונים ממש שווים

הבטן שלכם מקרקרת ואין לכם מספיק זמן להכין משהו מהיר וטעים, וחימום אוכל מהמקרר לא בא בחשבון כי אין בו מאכלים אטרקטיביים שבאמת בא לכם לאכול עכשיו. אז מה עושים? פשוט מכינים סנדוויץ´ טעים, מהיר ומשביע וממשיכים בשגרת היום.
 

תרחיש שכזה וודאי מוכר לכל אחד מאתנו, כשהכנת סנדוויץ´ מהווה את הפתרון האידיאלי והטוב ביותר לבטן רעבה. נוסף לאופציה של מאכל מהיר ומשביע, סנדוויץ´ יכול גם לעמוד כארוחה בפני עצמה – וההוכחה לכך היא תפריטי המסעדות המציעות מגוון של סנדוויצ´ים טעימים ומושחתים שכל אחד ישמח להתענג עליהם.
 

מהו יום הסנדוויץ´ הבינלאומי?

כנראה בגלל שמדובר על מאכל כל כך פופולרי ואהוב, הסנדוויץ´ קיבל יום מיוחד בשנה לחגוג את עצם קיומו - וכך נולד יום הסנדוויץ´ הבינלאומי שנחגג בכל שנה בתאריך 3 בנובמבר. ביום הזה אוכלים כמובן סנדוויצ´ים, ורצוי כמה שיותר מושקעים ומושחתים, ומודים לאדם שחשב על המאכל הגאוני הזה (בפועל אף אחד לא יודע עד היום מי או מה המקור הראשוני של הסנדוויץ´).

המונח "סנדוויץ´´" הוא בינלאומי, כך שאם תגיעו לכל מדינה בעולם ותבקשו לאכול סנדוויץ´ ידעו בדיוק למה אתם מתכוונים. בעברית הפירוש של המילה סנדוויץ´ הוא כריך, ולכן יש כאלו שיקראו לו כריך וכאלו שיעדיפו לכנות אותו בשמו הלועזי.  
 

ההיסטוריה של הסנדוויץ´

תוהים למה הסנדוויץ´ קיבל את השם שלו? הכל התחיל מהרוזן ג´ון מונטאגיו שהיה אציל אנגלי מתקופת המאה ה-18. ג´ון היה הרוזן הרביעי מעיירה אנגלית קטנה במחוז קנט בשם סנדוויץ´ שהיה חובב הימורים מושבע, וכדי לא לפספס אף משחק קלפים היה מורה למשרתיו להכניס את הבשר של ארוחת הערב בין שתי פרוסות לחם ולהביא אליו, כך שהוא לא היה מפספס ארוחת ערב וגם לא את משחק הקלפים – ובקיצור, הוא הצליח לתפוס שתי ציפורים במכה אחת.

גם לפי המקרא יש התייחסות לשימוש בסנדוויץ´ עוד בתקופת התנאים, כשהלל הזקן היה נוהג לאכול בחג הפסח את הבשר של הקורבן בתוך מצה יחד עם מרור. 
 

למעשה לא משנה מי עלה על הרעיון של סנדוויץ´ קודם, כי יש לו כל כך הרבה אפשרויות וגרסאות שאפשר להכין אותו כשכל מה שצריך בעצם זה לחם, ממרחים, בשר/גבינה או סוג אחר של חלבון שיהיה המרכיב המרכזי בכריך, וכמובן גם כמה ירקות בשביל הבריאות והטעם.
 

למה הסנדוויץ´ הוא מאכל כל כך פופולרי?

הזמינות ופשטות ההכנה של הסנדוויץ´ הם אלו המציבים אותו כמאכל האולטימטיבי לכל אדם שמרגיש רעב. בשונה ממאכלים אחרים, את הסנדוויץ´ אפשר להכין במספר דקות בודדות ואפילו לאלתר כיד הדמיון במהלך הכנתו מבלי להיצמד למתכון מיוחד. גם הגיוון שאפשר להכין עם סנדוויצ´ים הוא עצום וכמעט בלתי מוגבל, כך שמי שממש אוהב את המאכל הזה יכול לאכול אותו בכל יום מבלי שזה יימאס עליו.
 

העדות לכך הם הילדים שלנו, וגם אנחנו כשהיינו צעירים יותר בתקופת הגן/בית ספר, שאנו שולחים אותם למסגרות החינוך עם סנדוויץ´ בתיק אותו הם אוכלים בארוחת עשר. בנוסף לכך שניתן לאכול אותו ללא תלות בסכו"ם או צלחת, קיימת אפשרות לאכול אותו בכל מצב ורגע פנוי בו יש לפחות יד אחת פנויה (מבלי להזכיר במילה את אלו מאיתנו שאוכלים סנדוויץ´ גם במהלך נהיגה :).
 

כיום כל אחד יכול לבחור לעצמו את הסנדוויץ´ שהוא הכי רוצה לאכול, בין אם מדובר על סנדוויץ´ בלחם פרוס, לחמנייה, פיתה, באגט, לאפה, טורטייה ועוד אפשרויות נוספות של לחמים שאפשר פשוט לקנות בכל מאפיה בארץ. מנעד הממרחים שאפשר לשים בסנדוויץ´ גם הוא מגוון ורחב, עם אינספור אפשרויות של ממרחים שאפשר לקנות או להכין בבית. המרכיב המרכזי בסנדוויץ´ יכול להיות בשרי, צמחוני, גבינה או אפילו ירק – הכל לפי העדפה אישית וללא חוקים.
 

סנדוויצ´ים פופולריים לפי מדינות ותרבויות

כמובן שלא רק אנחנו הישראלים אוהבים לאכול סנדוויץ´´, ויש עוד הרבה מדינות ותרבויות ברחבי העולם שאימצו את המאכל הטעים הזה ואפילו המציאו גרסאות שונות לסנדוויצ´ים מסורתיים המזוהים עם אותה תרבות/מדינה:

• סנדוויצ´ים ישראליים – למדינה הקטנה שלנו אין סנדוויץ´ אחד מסורתי, אלא אפשר לומר שההעדפה של הישראלים משתנה בכל הקשור לסנדוויץ´ בגלל העדפה וטעם אישי. לכן כיום אפשר למנות כמה סוגים של סנדוויצ´ים שנחשבים כפופולריים ואהובים על הישראלים כמו כריך החביתה הוותיק שנמצא בעיקר בבתי קפה, וכן גם סנדוויצ´ים עם ביצה קשה, טונה או גבינה צהובה הכוללים מגוון של ירקות טריים. ניתן לראות את הסנדוויצ´ים נכנסים גם לעולם האירועים ומככבים במגוון חברות קייטרינג.
   
• סנדוויצ´ים אמריקאיים – הסנדוויצ´ים של האמריקאים הרבה יותר מושחתים מהכריכים שלנו, ולכן בין הסנדוויצ´ים הפופולריים שם אפשר למצוא את הסלופי ג´ו שכולל בשר טחון בתוך לחמנייה עגולה, או הקלאב סנדוויץ´ שעשוי משלוש (!) פרוסות לחם קלויות ושתי שכבות של מילויים מסוגים שונים. סנדוויץ´ נוסף פופולרי בארה"ב הוא ה-Peanut-butter and Jelly האהוב על ילדים ומבוגרים כאחד, ומעניק פתרון מהיר ונוח לארוחה מהירה.
   
• סנדוויץ´ צרפתי – למרות שהבאגט הוא אחד מהלחמים המזוהים ביותר בצרפת, יש לצרפתים סנדוויץ´ מסורתי שנקרא פאן באניה העשוי מלחם לבן ועגול שבתוכו יש סלט ניסואז, ביצה, אנשובי וירקות טריים.
   
• סנדוויץ´ איטלקי – לאיטלקים יש סנדוויץ´ שנקרא טרמצינו, והוא עשוי משתי פרוסות לחם לבן פרוס ללא הקשה המכיל סוגים שונים של מילויים, והוא נחתך ומוגש בצורת משולשים.
   
• סנדוויץ´ בריטי – הבריטים אוכל סנדוויץ´ בשם סארניס המכיל חמאה ובייקון, וכמובן יש להם את כריך המלפפון המסורתי שנאכל בכל יום יחד עם תה המנחה.
   
• סנדוויץ´ ארגנטינאי – סנדוויץ´ דה מיגה הוא הכריך המסורתי של הארגנטינאים חובבי הבשר, הוא כולל שלוש שכבות של פרוסות לחם דקות ללא החלק הקשה ובתוכו יש פרוסות בשר כמרכיב מרכזי אליהן נלווים ממרחים וירקות מסוגים שונים. 

כיצד אפשר לשלב סנדוויצ´ים במסיבות ואירועים?

למרות שהמחשבה שלנו על סנדוויץ´ היא כמנה מהירה ופשוטה שנועדה "לסגור פינה" כשרעבים, כשמדובר על אירועים סנדוויצ´ים יכולים להיות עולם ומלואו. כן כן, אותם סנדוויצ´ים שכולנו אוהבים לאכול יכולים בקלות לככב בבופה או בתפריט מנות שמוגשות באירועים שונים כמו ימי הולדת, אירועי חברה, מסיבות רווקים ורווקות ועוד.
 

הסוד הוא בסגנון ההגשה של הסנדוויץ´, כך שהוא יהיה מנה אידיאלית ופרקטית להגשה עבור האורחים באירוע. לשם כך קיימת אפשרות להכנה של סנדוויצ´ים קטנים ואסתטיים למראה, שרק מגרים את בלוטות הטעם ונחטפים מהמגש. הרעיון הוא שהאורחים יוכלו לאכול את הסנדוויץ´ בביס אחד או יותר, ללא צורך בהתעסקות איתו או חלילה לכלוך הבגדים היפים שהם לבשו לאירוע. ניתן להכין סנדוויצ´ים לאירועים במגוון רחב של סגנונות עם מילוי חלבי, בשרי, צמחוני או אפילו עם דגים.
 

רעיונות שווים להכנת סנדוויצ´ים מעניינים

כל הדיבור על סנדוויצ´ים עשה אותנו קצת רעבים למען האמת, ואם גם לכם נפתחו בלוטות הטעם וחשקה נפשכם בסנדוויץ´ טעים ומעניין שתוכלו לנגוס בו – ריכזנו עבורכם כמה רעיונות לסנדוויצ´ים שווים שכל אחד יכול להכין:

כריך בריאות

מצרכים: 

• לחם מלא (לחם פרוס, לחמנייה, פיתה או ג´בטה – הכל הולך!)
• ממרח פסטו
• גבינה בולגרית
• עגבניות פרוסות
• 4-5 עלי בזיליקום טרי
• מעט שמן זית איכותי 

הוראות הכנה:
מורחים שכבה דקה של פסטו על שני צדדי הלחם, מניחים עגבניות ובזיליקום, מגרדים גבינה בולגרית בנדיבות ומזלפים על הכל שמן זית להעצמת הטעמים.

סנדוויץ´ חביתה קלאסי

מצרכים:

• כל סוג של לחם שאוהבים
• מעט חמאה לשימון המחבת
• 2 ביצים עשויות לפי העדפה אישית
• חמאה למריחה
• גבינת שמנת
• 3-4 עגבניות שרי חצויות
• 2-3 עלי חסה טרייה ופריכה
• 2 מלפפונים חמוצים פרוסים דק

הוראות הכנה:
מחממים מחבת על הגז ומשמנים אותה בנדיבות עם חמאה. מכינים את הביצים בסגנון ובמידה שאוהבים. במקביל מכינים את הסנדוויץ´ ומורחים בו חמאה וגבינה, מסדרים יפה את הירקות ועל הכל שמים את החביתה מיד כשהיא מוכנה.