המדריך המלא לקטיף עצמי בישראל לשנת 2025 - כל מה ששווה לדעת

חוויה הקטיף בארץ - כל מה שחשוב וצריך לדעת על נושא הקטיף, איפה ומתי קוטפים ואיזה סוגי קטיפים קיימים

מתותים בחורף ובתחילת האביב ועד ענבים בסתיו, דרך דובדבנים אדומים בתחילת הקיץ ואפרסקים עסיסיים בסופו, מזמינה החקלאות הישראלית משפחות, זוגות וחברים להתחבר לאדמה ולהתענג על פירות וירקות העונה ישירות מהשדה או העץ. אז קבלו מאיתנו את המדריך המלא לקטיף בישראל לפי חודשים.

למה קטיף עצמי הפך להיות אטרקציה מובילה בישראל?

​קטיף עצמי - מעבר להיותו חוויה קולינרית בטבע, הוא גם מציע מפגש עם מקורות המזון הטבעיים שלנו, לימוד חקלאי חווייתי לילדים ובעיקר - הזדמנות לנשום אוויר נקי, להתנתק מהמסכים ולהתחבר לקצב הטבעי של עונות השנה בנוף הכפרי היפהפה של ארצנו. הקטיף העצמי שהחל כיוזמה כלכלית של חקלאים להגדלת ההכנסות, התפתח לכדי ענף תיירותי פורח בכל חלקי הארץ, המשלב בדרך מושלמת בין חקלאות, תיירות פנים וחינוך סביבתי. מדובר באטרקציה מושלמת לכל הגילאים שמתקיימת בכל עונות השנה. לקטיף מגיעות משפחות, זוגות וקבוצות לבילוי של מספר שעות בטבע ופעמים רבות המקומות השונים גם מציעים חוויות נוספות למבקרים.

אחת השאלות שהכי נשאלות לפני שהולכים לקטיף היא: מה קוטפים בקטיף? אילו פירות וירקות? אז חשוב לדעת שיש מקומות שמתמחים בסוג אחד של פירות ויש כאלו שמציעים סוגי פירות לפי עונה. המשיכו לקרוא ותקבלו מידע על סוגי הפירות והירקות שניתן לקטוף בכל עונה.

אילו סוגי קטיף יש בארץ לפי עונות השנה?

בישראל האקלים הוא מגוון ויש בה גם סוגים שונים של קרקעות. בזכות האקלים וסוגי הקרקעות, היא מציעה חוויות קטיף עצמי לאורך כל השנה באזורים שונים. ממישור החוף ועד רמת הגולן ומהצפון הירוק ועד לערבה, ניתן למצוא מגוון רחב של פירות וירקות לקטיף עצמי המשתנים לפי העונות.

אז מתי יש קטיף? הכנו לכם רשימה של קטיף פירות וירקות ברחבי הארץ לפי העונות:

חודשי הקיץ (יוני-אוגוסט):

קטיף דובדבנים – אמצע מאי ועד סוף יולי, שיאה של עונת קטיף הדובדבנים במושבים ברמת הגולן ובגליל העליון, עם זני הבורלה, הסטלה, הלפינס והרניה.

קטיף פירות גלעיניים - אפרסקים, נקטרינות, משמשים ושזיפים בטעמים ובמרקמים שונים. תוכלו להנות ממטעים ברמת הגולן, בגליל ובאזור ירושלים המציעים קטיף עצמי.

קטיף פירות יער - בחוות מיוחדות ברמת הגולן ניתן לקטוף פטל אדום, פטל שחור, אוכמניות ותותי עץ בקיץ.

קטיף אבטיחים ומלונים - בעיקר בעמקים ובבקעת הירדן, קטיף עצמי של אבטיחים ומלונים מתוקים הישר מהשדה.

קטיף תאנים - מסוף הקיץ ועד תחילת הסתיו, במיוחד בשפלה ובגליל התחתון, ניתן לקטוף תאנים טריות ומתוקות.

קטיף ענבי מאכל - באזור מטה יהודה ובגליל, תוכלו להנות מקטיף ענבים מזנים שונים בכרמים הציוריים של האזור.

קטיף ירקות קיץ – יש מטעים המציעים קטיף של ירקות. בין ירקות הקיץ תמצאו: עגבניות, פלפלים, חצילים, מלפפונים וזוקיני במשקי ירקות ברחבי הארץ.

בחודשי הסתיו (ספטמבר-נובמבר):

קטיף רימונים - בעיקר בגליל ובשרון, תוכלו להנות מקטיף רימונים אדומים ומלאי גרגרים, פעילות מושלמת לתקופת ראש השנה.

קטיף תפוחים - ברמת הגולן ובגליל העליון, תמצאו מטעי תפוחים מזמינים למבקרים עם מגוון זנים בניהם: סטרקינג, גראני, סמית ופינק ליידי.

קטיף אגסים - במטעים בצפון הארץ, תוכלו להנות מקטיף זני אגסים שונים בטעמים ובמרקמים מגוונים.

קטיף ענבים מאוחרים – בתחילת עונת הסתיו מתקיימת המשך עונת הענבים שגדלים באזורים הגבוהים, עם זנים מיוחדים.

קטיף ירקות שורש - גזר, בטטות, תפוחי אדמה ושאר ירקות שורש תמצאו בסתיו במשקים בעמק החולה ובשרון.

קטיף זיתים - מסיק הזיתים המסורתי מתרחש בעיקר בגליל. במשקים מסוימים מציעים חוויית מסיק זיתים מסורתית הכוללת הדרכה על תהליך הפקת השמן.

בחודשי החורף (דצמבר-פברואר):

קטיף תותים - הכוכב הבלתי מעורער של עונת החורף הוא תות השדה. תוכלו להנות בחוות קטיף תותים הפזורות בעיקר במרכז הארץ, בשרון ובעמק חפר. התותים הישראליים מפורסמים בטעמם המתוק ובגודלם הנדיב.

קטיף הדרים - קלמנטינות, מנדרינות, תפוזים, אשכוליות, פומלות ולימונים. תוכלו להנות מהם במיוחד בפרדסים רבים במישור החוף ובשפלה שפותחים שעריהם למבקרים, חלקם מציעים גם סיור בבית האריזה וסדנאות להכנת מיץ טבעי.

קטיף אפונה ירוקה – ירק פחות פופולארי לקטיף, אך גם אותו מציעים במשקים השונים בעיקר בשפלה ובעמקים. חודשי החורף מציעים חוויית קטיף של תרמילי אפונה מתוקים וטריים, פעילות שילדים במיוחד אוהבים.

בחודשי האביב (מרץ-מאי):

קטיף תות שדה מאוחר - הקטיף של התות נמשך עד סוף אפריל במקומות מסוימים, במיוחד באזורים גבוהים יותר.

קטיף שעועית ירוקה - קטיף תרמילי שעועית ירוקה טריים במשקים באזור השרון ובשפלה, פעילות שמשלבת הנאה ולמידה על גידולים מסוג זה.

קטיף דובדבנים ראשונים - בסוף האביב (אמצע מאי), ניתן להנות מדובדבנים ראשונים באזורי הגליל העליון ורמת הגולן.

לאילו מטעים כדאי להגיע לקטיף?

אצלנו בפורטל קרמל תמצאו שלל חוות ומטעים המציעים קטיף. הנה כמה המלצות לקטיף עצמי של פירות וירקות באזורים שונים בארץ ובעונות שונות בשנה:
קטיף עצמי של דובדבנים בברכת רם ברמת הגולן
איפה – רמת הגולן
מה קוטפים – דובדבנים מתוקים ממגוון סוגים
מה עוד יש במקום – עמדת תה וקפה, הדרכה על הקטיף, פינות ישיבה מוצלות ופיתה דרוזית על הסאג´

קטיף עצמי של תותים במשק 6 במושב גאולים
איפה – מושב גאולים בשרון
מה קוטפים – תות שדה
מה עוד יש במקום – פעילויות יצירה, רכיבה על סוסים, פינת חי ופינות ישיבה

קטיף ירקות בקטופותי בבית לחם הגלילית
איפה – בית לחם הגלילית
מה קוטפים – עגבניות שרי, פלפלונים, מלפפונים, חסה, תותי שדה, קישוא, חצילים, לימונים, רימונים, גזר, תפוח אדמה, בצל, תותי עץ, שסק, כרובית, כרוב, זיתים ועוד.
מה עוד יש במקום – פינת יצירה, פינת קפה, טיפוס על טרקטור, פיתות בטאבון


קטיף ירקות ותותים בשביל הסלט בנחל הבשור
איפה – מושב תלמי יוסף בחבל הבשור
מה קוטפים – תותים, עגבניות שרי, תירס וגזר בצבעים
מה עוד יש במקום – סיורים פרטיים ולקבוצות, מקום שומר שבת, מסעדה


קטיף תפוזים בשביל התפוזים ליד חדרה
איפה – קיבוץ גן שמואל ליד חדרה
מה קוטפים – תפוזים ופירות הדר
מה עוד יש במקום – המקום הוא פארק עם שלל אטרקציות מגיל שנתיים ומעלה. יש בו מסלולי מכוניות, מסלולי נינג´ה, מיני גולף, טיפוס על חבלים, אומגה ועוד.

מה להביא אתכם לקטיף עצמי? אז מה להביא אתכם כשאתם הולכים להנות בקטיף? הנה רשימה של פריטים מומלצים את החוויה לנעימה, בטיחותית ומהנה:

1. ביגוד והגנה מהשמש: 
- כובע רחב שוליים - הכרחי להגנה מהשמש הישראלית החזקה, במיוחד בקטיף קיצי כמו דובדבנים או אבטיחים בשעות הבוקר והצהריים.

- בגדים קלים בשכבות - רצוי בצבעים בהירים שמחזירים את חום השמש. בבוקר יכול להיות קריר (במיוחד באזורי הצפון) ובהמשך היום חם מאוד. עבור ילדים קטנים, כדאי להוסיף גם בגדי החלפה ומגבונים לחים.

- נעליים סגורות - הכרחי! סנדלים או כפכפים אינם מתאימים לקטיף. בחרו נעלי הליכה נוחות או נעלי ספורט שאינכם חוששים ללכלך, ושיגנו על רגליכם מאבנים, קוצים ואדמה.

- קרם הגנה - עם מקדם הגנה גבוה.

- כפפות עבודה - לא חובה, אך מומלצות במיוחד לקטיף של פירות קוצניים (כמו קקטוס), פירות העלולים להכתים את הידיים (כמו תאנים ותותים), או זיתים במהלך המסיק.

2. מזון ושתייה:
- מים בשפע - לפחות 3 ליטר לאדם, במיוחד בימים חמים. קטיף הוא פעילות פיזית שמתרחשת לרוב בשמש, והתייבשות היא סיכון אמיתי.

- צידנית קטנה - עם אוכל שאתם אוהבים

לסיכום, קטיף עצמי זו פעילות מקסימה לכל הגילאים ובמיוחד עבור משפחות. הכרות עם הפירות והירקות לפי עונות השנה, תאפשר לכם להגיע לקטיף גם בימי הקיץ החמים וגם בימי החורף כשמעונן. זכרו, בכל עונה יש את הפירות והירקות הטעימים שלה, לכן מומלץ להתנסות בקטיף עצמי בעונות השונות ולא רק באביב או בקיץ.

דניאלה דדון -סיידוף

כותבת תוכן מקצועית עם 5 שנות ניסיון בתחום.
בעלת תואר שני בייעוץ ארגוני.
בכתיבה אני משלבת ידע אקדמי עם כישורי כתיבה מעולים ליצירת תוכן איכותי ומדויק.