קטופותי - סדנא ייחודית עם שף

מחפשים פעילות לצוות? יום גיבוש כיפי ובלתי נשכח? אתם מוזמנים אלינו ליום שכולו הנאה במקום הכי יפה בארץ.
פינת חמד קסומה ואיכותית בבית לחם הגלילית קטיף איכותי ושלל פעילויות מגבשות וחויתיות למבוגרים ומשפחות.
 

אנו מציעים לכם הרוצים לעבור סדנאות שף ייחודיות ומיוחדות, 3 שפים מעולים שיעבירו לכם את הסדנא המושלמת.
מהשדה אל הצלחת: הסדנה תתחיל בקטיף מן השדה שלנו. רגע לפני שנתחיל לבשל אנו נכיר את חומרי הגלם מקרוב ונקטוף אותם עבור המנות שנכין.
 

כשאיטליה פוגשת את יזרעאל עם השף אלון בנקי:
אלון רוקח ומבשל ארוחות פרטיות וסדנאות עם מוצרים מקומיים, נטייל במחוזות איטליה ונלמד איך כל זה מתחבר עם האוכל המקומי
 

מה נכין בסדנא:

• סלט שומר הדרים רענן
• ריזוטו חורף מושלם
• מרק מנסטרונה נוסח יזרעאלי
• ציפסוני תפוחי אדמה ואפונה מטריפים
• חציל בסגנון סיצליאני שובב וחריף
  
   

מבשלים ללא גלוטן עם השפית יהודית לוי:
יהודית נטורפתית ומפתחת מתכונים בסגנון בישול בריא עם חומרים טבעונים, ללא סוכר וללא גלוטן

מה נכין בסדנא:

• פוקצ'ה טעימה על בסיס קמח טף
• מטבל של חציל שרוף
• טחינת עגבניות קסומה עם שומשום קלוי
• סלט קראנצ'י חלומי הכולל, פרחי כרובית, ברוקולי, גזר בשני צבעים, גבעולי סלרי, קולורבי, כרוב ותיבול איכותי של שמן זית ולימון
• קציצות של ירוקיי העמק בתיבול עדין של שום ולימון
• קראמבל טף וטחינה עם פירות העונה כל זה בטאבון, שלמות!
  
   

מבשלים בגובה העיניים עם השפית לירון ירדני:
שפית ומנחת סדנאות ODT, מבשלת על בסיס חקלאות מקומית ובישולים של זכרונות

מה נכין בסדנא:

• קבב ברוקולי משופד עם דואט של טחינות, כגון: ירוקה, סגולה ולימונית כל זה לצד טורטייה עשויה מקמח עדשים כתומות.
• דפי אורז ממולאים בירק טרי מהשדה אשר מוקפץ ברוטב סויה, צ'ילי ושקדים
• סלסלת קראנץ' מוגש עם ירק גלילי טרי ורענן המנה בליווי רוטב טריאקי
• פטה אפונת גינה מוגשת על בצק של עישבי תיבול בטאבון
• לקינוח - מניפת אננס, שערות חלווה וסילאן מנה מעולה מקורמל בטאבון
   

בנוסף גם תמצאו אצלנו בקטופותי:

שטח שמשתרע על פני 40 דונם יחכו לכם לקטיף חוויתי למעלה מ- 50 סוגים שונים של ירקות ופירות המשתנים בהתאם לעונה.
תוכלו למצוא מגוון רחב של מינים, כגון: עגבניות שרי, פלפלונים, מלפפונים, חסה, תותי שדה, קישוא, חצילים, לימונים, רימונים, גזר, תפוח אדמה, בצל, תותי עץ, שסק, כרובית, כרוב, זיתים ועוד...

מידע נוסף:

הסדנאות הינן בין שעתיים וחצי לשלוש, חלק ראשון של הפעילות הינה בשדה שאנו קוטפים את הירקות/ פירות שאיתם נכין מנות טעימות

• תמצאו אצלנו פינת קפה ותה
• טיפוס על טרקטור
• מקום טוב להתרווח ולנוח לאחר הקטיף
• פיתות בטאבון
• בכל סדנא יש מקום לעד 20 משתתפים
   

למי מתאימה הפעילות: ימי הולדת משפחתיים | ימי גיבוש וכיף לקבוצות וחברות | אירועים | הורים וילדים ועוד...