סדנת פיצות נפוליטניות

אחת הסדנאות הטעימות והפופולריות שקיימות - פעילות לכל גיל

מה קורה בסדנה?

1. היכרות עם יסודות המטבח הנפוליטני — ההיסטוריה והעקרונות של הפיצה המקורית.

2. הסבר ותרגול של הכנת הבצק: יחס קמח-מים, לישה נכונה, תסיסה והתפחה.

3. למידת הכנה רוטב עגבניות נאפוליטני אמיתי — מעגבניות סן מרצאנו, שמן זית כתית מעולה, בזיליקום ומלח ים.

4. אפייה בטאבון בטמפרטורה גבוהה (כ-450°C) עד לקבלת שוליים תפוחים וקריספיים.

5. טעימות של כמה גרסאות קלאסיות: מרגריטה, מרינרה, ו-4 גבינות.

ניתן לשלב עם סדנה איטלקית - אפשרי להכין סלט קפרזה כתוספת