עוגת יום הולדת

עוגת יום הולדת, עוגה ליום הולדת

כאן בפורטל תמצאו מגוון עוגות ימי הולדת טעימות ומיוחדות שמוכנות על ידי המפעילים הכי מוכשרים... ומה יותר טוב מחגיגה הכוללת עוגת יום הולדת טעימה ומתוקה?
הורים יקרים, סבא סבתא וכל מי שבידיו מופקדת מלאכת הכנת עוגת יום הולדת, אין מנוס! ביום ההולדת של הילדים חייבת להיות עוגת יום הולדת. "העוגיפלצת" הקטנים לא מוותרים על הטקסיות הכרוכה בכך ועל המתוק. פורטל "קרמל" לקח על עצמו בהנאה גדולה א תפקיד הממתיק הרשמי ומעניק לכם את כל המתכונים, הטיפים והרעיונות היצירתיים שיהפכו כל עוגת יום הולדת למיוחדת ולמקורית. כי יומולדת יש בכל שנה, והדבר החשוב ביותר הוא להפתיע.

עוגת יום הולדת שוקולדית - עוגת שוקולד
בחרנו לעשות כבוד ובחרנו להתחיל בעוגות השוקולד הפשוטות, רובכן ודאי מכירים את עוגת יום הולדת העשויה שוקולד בשתי ורסיות עיקריות: עוגת יום הולדת שוקולד שעליה מפוזרות סוכריות צבעוניות ועוגת שוקולד שעליה מפזרים קוקוס. ובכן, אלו כבר בשורות ישנות. בשנים האחרונות המגמה הבולטת היא עוגת יום הולדת שוקולדית שאותה מצפים בדף בצק סוכר ממש דק, ועליו ציור בדמות האהובה על הילדים או תמונה של הילדים וכיתוב "יום הולדת שמח" וכדומה.

אם הרעיון של דף בצק הסוכר אינו לטעמכם, תוכלו לקשט כל עוגת יום הולדת במרציפן ובבצק סוכר וליצור בעצמכם קישוט על פי מה שלידיכם אוהבים כדוגמת "הלו קיטי" מפיסות בצק סוכר לבן ורוד, עוגת כדורגל מקוקוס וצבעי מאכל. בנוסף, בניגוד לדעה הרווחת, גם עוגות שוקולד ניתן לחתוך בצורות שונות מלבד לקישוט שמעל העוגה. טיפ קטן נוסף לפני המתכון: בהחלט ניתן לזלף קצפת מתוקה וטעימה על עוגה ליום הולדת בשלל צורות ואיורים.

המתכון לעוגת שוקולד בסיסית וטעימה:
- שני כוסות קמח תופח לבן
- שתי ביצים L
- כפית אחת של תמצית וניל או תמצית רום
שקית אחת של סוכר וניל
כוס וחצי של סוכר
שלושת רבעי כוס שמן (שמן קנולה או סויה ולא זית)
שני כוסות של נוזל כלשהו (ניתן להשתמש במים או במיץ תפוזים)
ואחרון חביב, שלוש כפות גדושות של קקאו.
וכעת לציפוי: 250 גרם של שמנת מתוקה ו-250 גרם שוקולד מריר מובחר. את השוקולד, הפרידו מבעוד מועד לקוביות. אל תוך סיר קטן שפכו את השמנת המתוקה וחממו אותה על הגז עד למצב של רתיחה. הוסיפו את קוביות השוקולד וערבבו עד שהשוקולד יימס ותתקבל תערובת אחידה.

אופן ההכנה:
בקערה גדולה, ערבבו יחד את כל החומרים היבשים (קמח, סוכר וניל, סוכר וקקאו). לאחר מכן, הוסיפו לאותה הקערה את שאר החומרים (ביצים, תמצית וניל/רום, שמן ומיץ תפוזים) וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אזהרה: אין לערבב יתר על המידה. ערבוב יתר יוצר עוגת יום הולדת דחוסה שהילדים לא כ"כ יאהבו.

אל תוך תבנית משומנת צקו את התערבות והכניסו לתנור שחומם מראש על 170 מעלות. למשך חצי שעה עד 45 דקות לכל היותר. כעבור חצי שעה בדקו באמצעות מזלג או קיסם שהעוגה אינה נוזלית ומוכנה לאכילה. אם העוגה מוכנה, השאירו אותה בצד להתקרר מעט והתפנו להכנת הציפוי. לאחר שהציפוי מוכן מיזגו אותו על העוגה ותנו לו להתייצב. לאחר מכן, אתם יכולים להוסיף ולקשט עוגה ליום הולדת עם אחד מן הדברים שאותם כתבנו מעלה לקישוט. בתיאבון!

חגיגת צבעונית: עוגת יום הולדת מבצק סוכר
אין ספק כי עוגת יום הולדת מבצק סוכר היא הטרנד החם ביותר של השנים האחרונות, בין אם כתוספת לעוגת השוקולד שעליה דיברנו קודם לכן ובין אם כעוגה בפני עצמה. אנו מודעים לכך שרובם של ההורים ובכלל מעדיפים לקנות עוגות יום הולדת , בייחוד עוגות מבצק סוכר, אך כמובן שאם אתם קוראים שורות אלו אתם מעוניינים להכין עוגה מבצק סוכר בעצמכם. אז רגע לפני שנפרסם המתכון אולטימטיבי. נאמר כמה דברים חשובים: אחד, בסיס עוגת יום הולדת העשויה מבצק סוכר יכול להיות בכל צורה שהיא ובכל מקרם: עוגת שוקולד, עוגה בחושה, עוגת קרם וכן הלאה. שנית, ניתן לשלב עוגה ליום הולדת מבצק סוכר יחד עם מרציפן, קרם וניל וקישוטים נוספים ולעצב על פי טעם אישי.

ציפוי לעוגה מבצק סוכר: אופן ההכנה:
ראשית מניחים את העוגה שהכנתם על משטח מסתובב. שנית, מורחים את העוגה בקרם לבחירתכם (קרם פרש, קרם וניל, קרם קרמל או גנאש שוקולד). חשוב שיהיה זה קרם שאינו דורש קירור. כעת, לשים את בצק הסוכר, שקניתם או הכנתם בעצמכם בעדינות רבה עד שהוא הופך לגמיש ורך ויוצרים מעין כיפה שהחלק העליון שלה ללא סדקים. לאחר הלישה, מפזרים מעט אבקת סוכר או לחילופין קורנפלור על משטח העבודה שלכם ומרדדים את הבצק באמצעות מערוך.יש לסובב את הבצק כדי לרדד אות בצורה עגולה ואחידה. אך בשום פנים ואופן אין להפוך אותו. חיזרו על פעולת הרידוד כמה פעמים, עד כאשר מתקבלת יריעה מבצק סוכר שעובייה כ-3-4 מילימטרים וכמובן, שגודל היריעה יתאים לציפוי העוגה שהכנתם.
מצמידים את היריעה מבצק הסוכר המגולגלת בעדינות על המערוך על אחת מדפנות העוגה, מניחים על העוגה ומגלגלים עדינות לכיוון הנגדי שממנו התחלנו. כעת מצמידים את הבצק לעוגה באמצעות כריות כפות הידיים (היזהרו לא לעשות זאת עם האצבעות כדי לא להשאיר סימנים). תוך כדי, פתחו את הקפלים שנוצרו. בעזרת גלגלת פיצה או סכין חותכים את השאריות הנותרות עד לכדי סנטימטר אחד מהעוגה. אחר כך, מחליקים את הבצק בעזרת מחליק מיוחד לבצק סוכר, כדי ליישר אותו ולהדק אותו לשכבת הקרם. כעת, חיתכו את הקצוות הנותרות וודאו כי הם ישירים ומגיעים עד למשטח העוגה. טעים, נכון?

עוגת יום הולדת מיוחדת לבנים ולבנות ועוד...
לא ניתן לדבר על עוגה ליום הולדת מבלי להזכיר את ההבדלים בין בנים ובנות ועוד פרטים קטנים שחשוב לזכור. בינינו, בחיי היום יום, אנחנו לא נוהגים לתת לילדים את האפשרות לחוות את דעתם בחלק ניכר מהנושאים, במיוחד לא במציאת עוגה ליום הולדת. המסיבה שלהם, ובעיקר עיצוב עוגת יום הולדת הוא בדיוק הזמן לתת להם מרחב ולשאול אותם האם הם רוצים עיצוב מיוחד. בהקשר לכך, עוגת יום הולדת לבנים תהיה שונה בתכלית מעוגת יום הולדת לבנות, אך ישנם כמובן, ישנם נושאים משותפים שיהיו מתאימים לשני המינים
דבר נוסף אך חשוב לא פחות הוא הכמות. בדרך כלל מתכוני עוגות יום הולדת שתמצאו כאן באתר ובכלל יספיקו לכמות ילדים גדולה, אך אם אתם עורכים יום הולדת המכילה 50-60 איש, דאגו לכך שיהיה מספיק לכולם, כולל האורחים המבוגרים כמו הורי הילדים והמשפחה המורחבת.

יש לכם מתכונים נוספים של עוגת יום הולדת? השתמשתם באחד המתכונים שלנו? שתפו אותנו בהצלחות שלכם ויחד נצליח לאפות עוגה ליום הולדת מושלמת!